蚕豆
拼音：cán dòu 
五笔：GDGK
基本释义
-
1.一年生或二年生草本植物，茎四棱形，中心空，花白色有紫斑，结荚果。种子供食用。
2.这种植物的荚果或种子。‖也叫胡豆。
详细释义
- 蚕豆[cándòu]
豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。
明李时珍《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之，蜀中尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。”清俞正燮《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆，张騫使西域所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”
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- 蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫“开花豆”。我的家乡叫“兰花豆”，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。汪曾祺
- 蚕豆又名胡豆、寒豆、罗汉豆,大概在元朝时才由波斯传入中国,到明朝时才普遍种植。
- 蚕豆和大多数豆类一样,也含有某些不能消化的碳水化合物,在肠道下部产气菌作用下产生气体,有些人吃多了甚至会腹泻。
- 蚕豆大量上市了,家家几乎天天吃蚕豆,剥了外壳再剥皮儿的蚕豆瓣儿,配什么菜做了都好吃。
- 结果表明，在小麦蚕豆间作的整个生育期内，作物的氮吸收量呈单峰曲线变化，小麦、蚕豆对氮的最大需求高峰分别在开花期和拔节期。
- 总的说来,“蚕豆季”拖不了多久,一般在农历四月底、五月初,蚕豆就耐不住时间变“老成了”,好多有手艺的马大嫂就开始叨念着要加工“豆瓣儿”。
- 备一小袋干果还能充当点心。你甚至可以用几罐金枪鱼、鹰嘴豆、蚕豆或其它的耐贮存营养食品来组成顶级装备。
- 在加拿大飞蓬水浸提液的作用下，蚕豆根尖细胞出现微核、染色体桥、染色体断裂、染色体滞后、染色体粘连及三极分裂等异常现象。
- 将山药、蚕豆洗净上笼蒸酥,山药去皮,分别放在砧板上用刀塌成泥。
- 蚕豆浸泡发芽后,长出一支芽芽,豆身椭圆像只蟹,豆芽儿酷似蟹脚。
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