番茄

拼音:fān qié 发音  五笔:TOAL

基本释义

[ fān qié ]

1.一年生草本植物,全株有软毛,花黄色。结浆果,球形或扁圆形,红或黄色,是常见蔬菜。

2.这种植物的果实。‖也叫西红柿。

详细释义

番茄[fānqié]

一年生草本植物。植株有矮性和蔓性两类。全株有软毛,叶为羽状复叶,花黄色。浆果球形或扁圆形,红、黄或粉红色。营养丰富,是主要蔬菜之一,也可作水果或制罐头食品。又称西红柿。原产南美洲,我国普遍栽培。

元王祯《农书》卷九:“又一种白花青色稍匾,一种白而匾者,皆谓之番茄,甘脆不涩,生熟可食。”

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  • 显然,番茄中含有很多番茄红素,番茄制品,如沙拉、番茄番茄酱和番茄调味酱等也包含很多。
  • 番茄中大量含有一种类胡萝卜素即番茄红素,其所发挥的作用不可小觑.
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