腤的笔画笔顺:
撇、横折钩、横、横、点、横、点、撇、横、竖、横折、横、横
基本字义
ān
ㄢˉ
- 古代烹调法,把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
方言集汇
- 粤语:am3ngam3
- 客家话:[客英字典]am1[海陆丰腔]am1[台湾四县腔]am1
详细解释
〈动〉烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
《康熙字典》
- 《未集下》《肉字部》 ·腤 ·康熙筆画:15 ·部外筆画:9
- 《廣韻》《集韻》����烏含切,音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。 又《集韻》鄔感切,音晻。腤腩,調飪也。 《集韻》或作����。